得する人損する人|家で安いお肉で美味しくステーキを焼く方法は?【これは初めて聞いた!】

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こんにちは。

今日も猫が大好きな
kage(@cat_kagelife)です!

記事をお読みいただきありがとうございます。

6月14日放送の得する人損する人で、

家でステーキを失敗せずおいしく焼く得ワザ人気モデル蛯原友里も感激!

という特集がされていましたね。

そこで紹介されていた、ステーキを美味しく焼く方法をご紹介いたします。

得する人損する人 2018年6月14日放送概要

得する人損する人 出演者

◆MC
後藤輝基、羽鳥慎一

◆出演者
蛯原友里、中村仁美、水野美紀、吉村崇(平成ノブシコブシ)

◆シェフ
入江瑛起シェフ、北山智映シェフ、橋本幹造シェフ

◆VTR出演者
武藤俊一シェフ

得する人損する人 番組内容

スターシェフ軍団が伝授!料理の得ワザSP

▼家でステーキを失敗せずおいしく焼く得ワザ3分アレするだけで安いお肉が高級ステーキ約2年ぶりテレビ出演の蛯原友里も大感激!

▼定番調味料は不要?あの調理器具は使ってはいけない!「煮魚」の常識を覆す(秘)調理法

▼「みそ汁」の正しい作り方で名店の味に!料理自慢の芸能人を一流シェフがチェック知らないと損する出汁のとり方&下ごしらえのコツ!やりがちなアレが味を

家で安いお肉で美味しくステーキを焼く方法は

出典:http://www.shinjyuku-pandora.com/

ステーキ、、

美味しいですよね。。

でも高いお肉をいつも買えるわけではありません。

でも安いお肉でも美味しく食べたい!

そんなときにこの方法!

私も今まで色んな方法でステーキを美味しく焼く方法をググってきましたが、

初めて見る方法でした!

その手順とは?

①お肉をそのまま密閉袋(ジップロックなど)に入れます。この際にしっかりと空気を抜くのが大切。

②フライパンでお湯を沸騰させ、そこにキッチンペーパーを投入して、フライパンに敷くようにします。

③フライパンのお湯を50℃にし、5分間湯煎します。

※50℃にする方法は、沸騰後に同量の水を入れれば約50℃になります。

④表面がピンク色になれば取り出すタイミング。取り出したら表面にオリーブオイルをかけて、パサつきを防ぎます。

⑤フライパンを中火にかけ、お肉を焼きます。その際にアルミホイルを軽くクシャっとし、蓋のようにふわっと被せます。

※蒸気は逃げるように隙間は空けておくこと。

⑥両面に焼き目が付けばOK

⑦焼きあがってから2分置いて、余熱で火を通します。

⑧コショウで味を調えて出来上がり。

今度私も試してみます!

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まとめ

今回のまとめ

この方法は本当に初めて聞いたので是非試したい!

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

猫好きkage
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